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En la Taverna del Racó del Pla tenemos muy en cuenta las exigencias de nuestros clientes y los avances que acompañan a los nuevos tiempos, por eso tenemos a la disposición de las empresas que lo deseen una sala con proyector.

El pescado se cocina brevemente en una llama o sartén. Las piezas se marinan ligeramente en vinagre y jengibre (jengibre molido). Por último las piezas son fileteadas.

La gastronomía de la provincia de Alicante es el conjunto de platos y costumbres culinarias que se encuentran en la provincia valenciana de Alicante, (España).